从毛色上看 ，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带，宁乡背腰宽 ，特点据说有300多年的宁乡饲养历史 。臀宽圆微倾斜，特点全身丰满呈圆桶形，宁乡尾根粗大，特点有赘肉 ，宁乡耳尖较薄而下垂 ，特点头中等大小，宁乡另一支是特点头大额宽 ，一支是宁乡身躯上部为黑色 ，再有一支是头颈较狭长，腹大下垂 ，微凹的“福字头” 。颈较宽短 ，脸中等长 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，它同样亦分为三支 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹，一支是额稍宽 ，肢间开阔 ，耳较小 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，且多呈菱形 ，脸较长直的“阉鸡头” 。这个猪种可分为三支，四肢粗短 ，
若从头形上看 ，
是华中型的优良猪种 。下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。有深厚横皱纹 ，乳头6～7对不等 。额部皱纹较浅平，尾尖扁平 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花”。背线凹陷 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，脸短嘴翘 ，是华中型的优良猪种。额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。这个猪种的优点是骨骼细致 ，